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北港第一家麻油廠 飄香巷道九十年
2007-06-12 21:16:00
2007-06-12 23:23:00
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黃柏庸
雲林縣
 以紅磚砌成的這一座窯，靠著燃燒木柴的方式加熱，在淡淡的白煙裡，就可以聞到芝麻的香味。（攝影／黃柏庸）
黃柏庸
雲林縣
北港麻油因為味好香濃，一直以來廣受民眾的喜愛，最主要的原因就是每一家的油車，都是以傳統方法製作，每當榨油的時候，麻油香味四溢，若說是「一家榨油萬家香」一點也不為過。
位於北港小巷子裡的「全美油廠」，是北港第一家開始製作麻油的商行，始於西元1916年，創立人是蔡青山先生，早期沒有註冊店名，附近居民都以「青山老油車」稱呼，目前第三代經營的是蔡俊宏先生。 全美油廠最大的特色在於它榨油的過程，完全採用古早的傳統方法，好比說烘培芝麻，就是靠傳統燒柴火的方法加溫，廠裡的器具每一樣至少都有50年以上的歲數，整個工廠內部還保留民國三０年代的建築特色，可說是一家充滿古色古香的麻油工廠。 接受日本教育長大的蔡俊宏先生，現年77歲，畢業於台南師範學院，當老師是他的第一份工作，有十年的教書經驗，後來因父親身體不適，毅然接下製作麻油的工作，一直到今天，每天一大早依舊開始麻油的產製工作，對他而言，這已經不是單純的一份工作而已，而是一個家族延續的精神，也是一個地方熟悉的口味─「全美油廠」。 北港媽祖旅遊：http://651.tw.tranews.com/ 大雲林旅遊網：http://yunlin.tw.tranews.com/ 2007-06-12 21:16:00
2007-06-12 23:23:00
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雲林縣北港鎮朝天宮媽祖廟正後方
2008/07/07
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雲林縣北港鎮中山路 104號
2010/08/16
2011/06/30
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2.
  
北港的大餅的由來則是各有其說，過去是地方居民結婚慶典或是祝賀考取狀元功名之祝賀用，又稱為狀元餅，而裡頭所夾層的內餡有蛋黃、魯肉、肉鬆、豆沙
..鹹鹹甜甜的口感，加上綿密細緻的豆沙香氣，讓人吃過總會一再的懷念。原先只有手掌大小的餅香，北港在地開始有業者將其大餅改良大小
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羅惠文
2010-05-16 21:19:00
3.
  
北港麻油過去到現在都是以品質取勝，也是許多遊客到北港會帶上的伴手禮，至今的北港仍有幾家以傳統的壓製方式榨油，而遵循古法煉製冷壓油，從烘培、
粉粹、蒸胚、壓扁、入壓台、靜置、成品，其工時過程繁複，延續傳統直製法冷壓式的榨法所榨出的純正麻油還是令人讚不絕口。
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羅惠文
2010-05-15 22:53:00
4.
  
北港朝天宮原稱天后宮，為了紀念分靈自湄洲朝天閣而改名為朝天宮，台灣各地都有自朝天宮分靈的香火，每年來自各地眾多信眾至此朝聖祈福，主祀的媽祖
的朝天宮是不但是地方人民的重要信仰，更是各地信眾心靈寄託的守護力量。三百多年以來，朝天宮在媽祖的庇祐之下香火鼎盛
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羅惠文
2010-05-15 21:15:00
5.
  
武德宮，曾歷經多次擴建，才有現今占地千餘坪的大廟，名稱也由原來的武德宮延伸為「武德廣天大道院」，全台有多處分靈，宮廟內金碧輝煌肅穆清澄，在
廣天大道院承銜正殿之後，有三官殿、趙聖父母殿、三仙姑殿、玉皇殿、文昌殿、福德殿及太歲殿。令人注目的還有約五層樓高的天庫金爐，
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羅惠文
2010-05-15 20:58:00
6.
 
在台灣純樸的北港小鎮中，特色小吃美食多不勝數，麵線糊即是北港特有的在地早餐小吃，在白色的手工麵線上放入蛋黃拌成稠稠的麵線糊，加上肥瘦參半
的特製滷肉汁，簡單卻富有營養。另外，由於受到地理位置的影響，北港溪中游的水林、口湖一帶早年有許多養鴨人家，鴨肉飯即成為北港的特色小吃之一。
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區瑜容
2009-05-15 01:06:00
7.
  
在雲林純樸的北港小鎮中，朝天宮是北港人的信仰中心，民俗技藝包羅萬象，在小鎮中還有許多國寶級的大師臥虎藏龍呢！像是北港鎮的四五禮俗
用品店老闆娘吳昭惠，傳承婆婆香包製作手工巧藝至今已薪傳三代，一針一線一份情，拼織可愛的香包造型，創造出大小朋友們愛不釋手的護身符。
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區瑜容
2009-05-15 00:53:00
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1.
Rifa Peanut Candy Factory has enjoyed great popularity ever since it
was founded in 1958. Founded by Mr. Bai and his wife, Rifa Peanut Can
05-7833057(日)、05-7835347（夜）
雲林縣北港鎮共和街18號
2010/08/27
2.
北港の路地裏に隠れ、1958年に創立した「日発製飴店」は、白氏の夫婦が質素な精神を持って新港飴（北港飴）を考案し、今の第二代目経営者は
その伝統風味の飴を伝承して、両親が拘る味を変わらずそのままに作って、この地方の昔懐かしい風味を皆に伝えます。
05-7833057(日)、05-7835347（夜）
雲林縣北港鎮共和街18號
2010/08/27
3.
藏身北港巷弄間的「日發製飴店」，是民國47年由白元卿與王月霜夫婦創立，秉著樸實精神製作出北港在地的新港飴（又稱北港飴），第二代白小姐照顧母
父親身邊幫忙製作十多年，從技術到經驗的累積，傳統產業辛苦其中，在過程中感覺父親精神所在，繼續將這份與地方時代連接的人情味傳遞
05-7833057(日)、05-7835347（夜）
雲林縣北港鎮共和街18號
2010/08/27
4.
阿豐麵線糊位於北港朝天宮後方，成立約四十多年歷史，目前由第二代的子女接手經營，是北港具代表性的傳統小吃之一，
關於店內麵線糊的起源，會把線麵煮成糊狀，是因為方便年邁的公婆食用，加入蛋黃後口味更棒且富營養，後來演變成今日北港的特色小吃早餐。
0911-100679
雲林縣北港鎮朝天宮媽祖廟正後方
2010/08/26
5.
億昌油廠位於北港朝天宮附近，成立於西元１９６７年，陳老先生為第一代創始者，目前主要由第二代的女兒及女婿接手負責管理。
廠內主要生產傳統黑麻油、白麻油、苦茶油、花生油、芝蔴醬…等為主，此外對於工廠環境的整潔，也是店內經營的一大重點，
05-7832142
雲林縣北港鎮民生路66號
2010/08/26
6.
創業50年近くの「滄發油廠」は、胡麻油、ピーナツ油、苦茶油の製作として有名な製油工場であり、日本時代から残った木造建築
が多くの観光客がロケーションとして記念写真を撮る場所です。胡麻油製作に長い歴史を持つ北港ならではのお土産を伝承し、
05-7834629
雲林縣北港鎮益安路77號
2010/08/17
7.
將近五十多年歷史的滄發油廠，以製作傳統麻油、花生油、苦茶油著名，日治時代保留下來的日式建築門市，吸引許多遊客拍照留念。
優質麻油的製作除了用油的機器之外，還要去拿捏過程的每一個精準度，不管是溼度、溫度、品質…等都需要長久的經驗累積。
05-7834629
雲林縣北港鎮益安路77號
2010/08/17
8.
1908年に蔡氏の創立者が家族の生活のため、天秤棒を担って道沿いに茹でアヒルや薫製アヒルを販売し、その後、大人になった子女たちが
それぞれ専門的な技術を習得して一番良い風味のアヒル肉料理を作ります。熟練な技術で薫製したアヒル肉やアヒル肉とろみスープは特別な
05-7830389
雲林縣北港鎮中山路 104號
2010/08/16
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