北港媽祖旅遊

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北港古城深度旅遊
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【美食】北港美食多不勝數 24小時都可以吃到好料
2012-04-17 09:24:51
2012-04-17 09:25:42
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陳玟馨
雲林縣
陳玟馨
雲林縣
  在雲林純樸的北港小鎮中,特色美食多不勝數,早餐享用米粒晶瑩飽滿的油飯、手工麵線糊打入生雞蛋、米漿配滷大腸,補充一天的活力;午餐品嚐在地著名的鴨肉飯、鴨骨麵線、香菇肉羹,為下午的工作注入體力;晚餐到宵夜時段,享受份量十足的豬腳飯、小排飯、蝦仁飯、土魠魚羹、四神湯等,一天24小時都有各式美食輪番讓饕客大快朵頤。

  在北港朝天宮為中心的圓環兩側,是在地美食的集散地,不論是甜點或鹹食,都稱作「點心舖」,有以新鮮的土魠魚肉裹上薄薄的魚漿,搭配海鮮白菜湯底的土魠魚羹;用柔嫩的魚肚融入羹湯的魚肚羹;將手工白色麵線在熱水鍋不停攪拌煮成糊狀,再加入新鮮蛋黃與滷肉、滷汁的泡蛋麵線糊;在麵線中加入新鮮紅蟳、紅蔥頭燉煮成紅蟳麵線;炸過的青蛙加上蒜頭酥湯底的紅燒青蛙等特色美食,一道道美食風味獨特,用料實在且價錢合理,始終傳遞著濃厚的人情味。

  在北港人飲食習慣中,吃的食物口味較重且較易感到飽足,是因為早年經濟與物資來源缺乏,有許多工作必須付出相當多的體力,因此,早餐成為北港人一天中最重要的一餐;除了特色美食外,北港還有古早味麻粩、花生酥、麻油、大餅等伴手禮老店林立,讓旅行北港的遊客一天24小時都能吃飽飽,繼續完成下一段旅程。(攝影/羅惠文)

圖一:油飯是北港人常吃的早餐
圖二:土魠魚羹湯頭鮮甜味美,肉質Q彈有嚼勁
圖三:紅蟳麵線配色大方,充滿海洋的味道

北港媽祖旅遊:
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